6月4日，我國發(fā)布首批傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點培育名單，紹興黃酒等28個省份的39個重點培育對象上榜。
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黃酒是世界三大古酒之一，源于中國且唯中國有之，承載著華夏文明的醇香，凝結(jié)著世代匠人的智慧。而紹興黃酒，是中國黃酒的杰出代表，不僅傳承了千年的非遺釀造技藝，更是中國食品工業(yè)的重要組成部分。
注：標*地方特色食品產(chǎn)業(yè)已納入工業(yè)和信息化部“首批中國消費名品名單”。
作為全球食品工業(yè)第一大國，中國的特色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超過2.5萬億元。紹興黃酒的上榜，不僅是對紹興黃酒品質(zhì)的認可，更是對其文化價值的肯定。工業(yè)和信息化部表示，下一步，將持續(xù)開展傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點培育工作，促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這對于紹興黃酒而言，無疑是一個巨大的發(fā)展機遇。
讓我們共同期待，在國家的大力支持下，紹興黃酒能夠進一步擴大影響力，讓更多人品嘗到這份來自江南水鄉(xiāng)的醇香。
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