5月22日，2025年浙江省先進級智能工廠（第一批）名單公布，古越龍山黃酒智能工廠憑借其卓越的智能制造實力和數(shù)字化水平，成為黃酒行業(yè)唯一上榜的智能工廠！此次入選標志著古越龍山在智能制造領域的領先地位再獲權威認證，為傳統(tǒng)黃酒產業(yè)數(shù)智化轉型樹立新標桿。
高標準轉評，硬實力彰顯
2023年底，投資22億元、占地416畝的古越龍山黃酒產業(yè)園一期項目全面建成投產，項目應用了“仿生態(tài)生麥塊曲生產”等一批行業(yè)首創(chuàng)的關鍵性技術，實現(xiàn)了“釀造智能化、勾調數(shù)字化、物流無人化、生產綠色化”，入選工信部2024年5G工廠名錄，被評為2024年省級智能工廠。
2025年4月，根據(jù)工信部等部門關于開展智能工廠梯度培育的工作部署，浙江省首次將省級智能工廠分級為“基礎級”和“先進級”，組織開展智能工廠轉評轉認工作。此次轉評標準嚴格，但古越龍山黃酒智能工廠滿足“省級智能工廠，數(shù)字化水平達到2.0及以上，且企業(yè)智能制造能力成熟度自評估達到二級及以上水平”的條件，順利通過層層評審，被轉評轉認為先進級智能工廠。
“老”黃酒也能玩轉“新”科技
此次公布先進級智能工廠名單，入選企業(yè)多集中于機械制造、電子信息、汽車工業(yè)等高新領域，傳統(tǒng)產業(yè)數(shù)量極少。而古越龍山作為國家級非物質文化遺產——紹興黃酒釀制技藝的傳承者，以紹興黃酒這一歷史經典產業(yè)為根基，將傳統(tǒng)產業(yè)與智能制造深度融合，突破了黃酒傳統(tǒng)釀造工藝復雜、生產周期長、經驗依賴度高等難點，用實力演繹了“老”黃酒也能玩轉“新”科技。
古越龍山以新質生產力賦能傳統(tǒng)產業(yè)迭代升級，組建以“一中心五平臺”為重點的企業(yè)“黃酒大腦”，構建“從一粒米到一滴酒”全過程質量管控體系，推動黃酒產業(yè)向“高”走、向“新”走……從傳統(tǒng)手工釀造到智能工廠的現(xiàn)代革新，古越龍山用科技重新定義千年黃酒。這份榮譽不僅屬于每一位堅守匠心的黃酒人，也屬于全球熱愛黃酒的消費者！未來，古越龍山將繼續(xù)堅持“高端化、年輕化、全球化、數(shù)字化”戰(zhàn)略，守正創(chuàng)新，讓更多人品味到中華國釀的智慧與魅力。
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